#브라질 #일 #성수 #베이킹 #술/음료 #남아메리카
[비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일

Cheese n Cheers! #쫀독빵데게쥬 #상큼까이삐리냐

star 4.9
place
성수 플래닛
people
40
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1) 브라질 여행 A to Z 컨설팅 2) 브라질 치즈빵 ‘빵 지 께쥬’ 3) 사탕수수 럼 ‘까사샤’ 4) 칵테일 ‘까이삐리냐’
event
밀어주고 또 만나요 :)
앵콜 밍글~!
브라질
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치즈빵과 사탕수수 칵테일, 남미의 특별한 맛을 선물해드리고 싶어요 물론 브라질 인생여행 꿀팁도 함께 알려드릴게요

1차 앵콜 밀어주기 진행 중! 얼리버드 특가
1Day 3시간 79,000 원 47,400 / 인

14명이 밀어줬어요!

밀어주기 프라이빗 밍글

밍글러 프로필

브라질 밍글러 ' 카를로스 '
한국어능력고급* 성균관대학교 경영전문대학원

    JTBC 비정상회담 브라질 대표
    MBC 대한 외국인 브라질 대표
    주한브라질대사관 근무
    평창 동계올림픽 브라질 홍보대사
    한국국제관광전 브라질 홍보대사
    한국관광협회 브라질홍보대사



[비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일

[비정상 카를로스] ★브라질 홈파티★ 치킨속 크림치즈 바삭고소 꼬싱야 & 패션후르츠 칵테일

[비정상 카를로스 X 셰프] ★남미요리 5종★ 슈하스코/비나그레찌/페이자웅/카헤뗴루/까이삐리냐


안녕하세요

브라질 밍글러 카를로스 입니다! 🇧🇷


주한 브라질 대사관에서 근무하고 있고

비정상회담에서 브라질 비정상으로 출연했습니다


밍글리 여러분들은 브라질에 대해서 얼마나 알고 계신가요?

세계적으로 유명한 리우데자네이루, 아마존 지역도 있지만

생활 곳곳에 남미만의 특별한 먹거리, 즐길거리가 가득한 곳이랍니다!

방송이나 블로그에서는 볼 수 없었던, 한국에는 아직 알려지지 않은 진짜! 브라질의 매력들! 제가 알려드릴게요 :)

브라질만의 특별한 먹거리와 칵테일을 만들고 체험하며 함께 브라질로 떠나보아요!!

밍글 소개

[비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일
[비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일
[비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일
[비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일
[비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일
[비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일

@ 커피를 사랑하는 커피 러버 분들

@ 중남미 여행을 계획하고 있는 분들

@ 새로운 먹거리에 흥미가 있는 분들

@ 브라질 여행에 대해서 궁금한 분들

@ 브라질에 흥미,혹은 궁금증이 있으신 분들 이라면 모두 환영합니다.

​​ [비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일 밍글은

동일 커리큘럼의 원데이클래스로 7월, 28일, 8월 10일, 8월 25일 총 3회 진행됩니다

브라질 치즈빵 '빵 지 께쥬’ 베이킹

브라질에서 남녀노소 할 것이 

‘빵 지 께쥬’를 즐깁니다

저희 가족도 아침마다 먹는 빵이예요

타피오카(tapioca)로 만든 

건강한 전통빵으로 

치즈를 넣어 만들기 때문에

치즈빵 또는 치즈 비스킷이라고 불립니다

담백하고 고소한 맛이 일품인데요

간식이나 식사로 부담없이 즐길 수 있습니다

특히 커피나 칵테일과도 참 잘어울려요

뼈 건강, 다이어트, 피부미용에도

최고랍니다 :) Shake that! 까이삐리냐 칵테일 

브라질의 ‘국민 칵테일’이라 불리는 

까이삐리냐는 포르투칼어로 

‘시골 아가씨’라는 의미를 가지고 있습니다

사탕수수를 이용한 증류주인 

까샤사(Cachaça)와 라임, 

설탕, 과일들을 활용하는데요

정열적인 남미 파티에

빠지지 않는 주인공입니다

라임의 상큼함과 설탕이 

럼의 강한 맛을 잡아주어 

여름철에 특히 시원하게 즐기실 수 있어요


구매/제조/보관팁까지 알려드릴게요

친구들과 집에서도 Despacito♥

Melting Pot! 브라질 식문화 및 먹거리 이야기

브라질의 음식문화는

인디오+유럽+아프리카의

식문화가 융화되어

컬러풀한 식재료와 조리법을 자랑합니다

페이조하다부터 슈하스코까지

세가지 대륙의 건강한 매력이 합쳐진

브라질의 슈퍼푸드들도

함께 소개합니다 Face to Myself! 브라질 인생여행 로컬꿀팁

브라질을 음미하며 

리우데자네이루와 미스나제라이스, 아마존 여행에 관한 

경험과 정보를 공유합니다

브라질 여행 True&False를

정확하고 재밌게 알려드리며

준비물과 주의사항도 꼼꼼히 짚어드립니다


커리큘럼(세부 일정)

1. Welcome to ‘Mingle’!

  • 환영 인사

  • 밍글러 소개

  • 아이스 브레이킹

  • 참가자 자기소개

  • 참가 목적 공유

2. 강의 및 브라질 소개

  • 강의 소개

  • 한 눈에 보는 브라질 

  • 브라질 문화 & 언어의 매력

3. 브라질 식문화 & 먹거리

  • Melting Pot

  • 인디오 원주민

  • 포르투갈 이주민

  • 아프리카 이주민

  • 주식과 반찬 

  • 지역별 대표 음식

  • 축제 음식문화 

4. 치즈빵 ‘빵지께쥬’ 베이킹 

  • 빵지께쥬 소개

  • 특징/매력/영양/장점

  • 레시피 설명

  • 재료 준비/구매팁

  • 타피오카 반죽

  • 치즈 및 계란 토핑

  • 베이킹

  • 테이블 세팅

  • 보관방법

  • 응용 레시피

5. Shake it! 까이삐리냐 칵테일

  • 까사샤 소개

  • 특징/매력/영양/장점

  • 레시피 설명

  • 재료 준비/구매팁

  • 주조

  • 테이블 세팅

  • 보관방법

  • 응용 레시피

6. Face to Myself! 브라질 인생여행 로컬꿀팁

  • 리우데자네이루

  • 미스나제라이스

  • 상파울로

  • 이과수폭포

  • 아마존

  • 준비물

  • 주의사항
    (안전 / 대중교통 / 유심칩구매 등)

7. Brasil 칵테일살롱

  • 자유로운 네트워킹 타임

  • Q&A

  • 1:1 컨설팅

  • 마무리 단체 사진

  • 마무리 인사 

혜택

1) 브라질 여행 A to Z 컨설팅
2) 브라질 치즈빵 ‘빵 지 께쥬’
3) 사탕수수 럼 ‘까사샤’
4) 칵테일 ‘까이삐리냐’

준비물

1) 음식을 포장해가실 경우 ‘포장용기’
2) 레시피 Memo Tool

장소

성수 플레이스 비브
성수
성수

밍글리 후기

star 4.9
유**
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브라질수업은 2번째였는데 음식은 정말 예상외로 다 맛있었어요!신기함.ㅎ
앞으로 브라질수업은 믿고듣는걸로~
슈하스코야 고기니까 원래 맛났고 홍고추넣고 만든 쨈이 의외로 입맛에 맞았음.

2020년 1월 5일 - [비정상 카를로스 × 셰프] 남미요리 5종 쿠킹 슈하스코 / 비나그레찌 / 페이자웅 / 카헤떼루 / 까이삐리냐 밍글 참여

루치아
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Oii mingles🇧🇷
이젠..자연스럽게 맞받아쳐진 오이 투투뱅😂
카를 클래스 세번정도면..이정도는 할수있지만 아직부끄럽🙈🙈
.
.
카헤떼루(carreteiro)라는 브라질식 볶음밥이 진짜 맛있었는데 뭔가..참깨가 들어간건가 고소고소 맛있👍 브라질친구가..볶은거는 아니라고..네..레알을 먹으려면 브라질로가야겠지?
페이자웅(feijao)을..못먹어서..나 완전 콩킬런데😐
비네그레치(vinegrete)는 양파랑..올리브유 파슬리..이정도? 사실 나는 큰 감흥은 못느꼈는데 고기랑 먹을땐 상큼하게 잡아주는거 같았다
홍고추로 만드는잼 피멘타잼(pimenta)은 진짜 같은재료 다른맛
우리팀께 젤루맛있었어..젤맛있는기준..제일매콤한거🌶🌶
한국인의 맛😂
.
.
나에게..까이피리냐(caipirinha)란?
인생술? 패션프루츠가모자라서 라임으로 만들어먹었지만..역시 한국인인가요..패션프루츠가맛있어 레몬도 맛있었는데..크으..과일더있었으면 더 많이 마셨을텐데😂 아쉬워..(?) .
.
.
슈하스코도 직접 꼬치에 끼워보는데...흠..쉽지않네?ㅋㅋ두번만에 성공했다는... 나올때는 누군가..내 벌집난 고기를먹었겠지? 순서대로꽂았는데..반대로주셔서 나름 큰걸먹어서 좋았다는🤷🏻‍♀️
무한리필로 준다는데 아무도 말씀안하셔서 고기맘껏 못먹었는데.. 까이피리냐쿠폰도 받았겠다 다음엔 홍대점가서 기똥차게 먹어봐야겠다🇧🇷

2020년 1월 5일 - [비정상 카를로스 × 셰프] 남미요리 5종 쿠킹 슈하스코 / 비나그레찌 / 페이자웅 / 카헤떼루 / 까이삐리냐 밍글 참여

M**
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선생님이 진짜 친절하고 열심히셨어요! 음식도 푸짐했고 분위기도 좋았습니다. 다만 다음에는 도마와 칼을 조금만 더 준비해주셨으면 좋겠어요~

2020년 1월 5일 - [비정상 카를로스 × 셰프] 남미요리 5종 쿠킹 슈하스코 / 비나그레찌 / 페이자웅 / 카헤떼루 / 까이삐리냐 밍글 참여

강**
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늦게 도착하고 빨리 갔지만 즐겁고 훈훈한 분위기가
여서 참 좋았어요.
슈하스코 고기도 살살 녹고 소세지랑 빵 비나그리체도 잘 먹었습니다. 주말에 좋은 시간 보냈네요!
또 브라질 음식 소개 부탁 드려요. 기다리고 있겠습니다.

2020년 1월 5일 - [비정상 카를로스 × 셰프] 남미요리 5종 쿠킹 슈하스코 / 비나그레찌 / 페이자웅 / 카헤떼루 / 까이삐리냐 밍글 참여

강**
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너무 즐거웠습니다!! 카를로스님 너무 요리도 잘하시고 진행도 유머러스 하게 해주셔서 참 알찬 쿠킹클래스 였습니다^^

2020년 1월 5일 - [비정상 카를로스 × 셰프] 남미요리 5종 쿠킹 슈하스코 / 비나그레찌 / 페이자웅 / 카헤떼루 / 까이삐리냐 밍글 참여

민**
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뒤늦은 후기 작성입니다😆
우선 카를로스님께서 간단한 브라질어나 브라질 관련 정보들을 알려주셔서 조금 더 친숙해진 느낌이었어요
멀다고만 생각했던 브라질에 한층 가까워진 느낌이었습니다
그리고 ♥️꼬싱야♥️는 근래에 먹었던 음식 중 가장 맛있는 음식 중 하나에요 지금도 문득문득 꼬싱야 맛이 잊혀지지 않아 괴롭습니다..... 기회가 되면 또 먹고 싶을 정도에요😭😭 밍글즈 수업은 브라질 꼬싱야 클래스가 두번째였는데 역시나 만족도가 너무 높아 앞으로도 계속 여러 수업에 참여하게 될 것 같습니다~~!

2019년 9월 21일 - [비정상 카를로스] ★브라질 홈파티★ 치킨속 크림치즈, 바삭고소 꼬싱야와 열대과일 음료 밍글 참여

장**
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음식... 너무 맛있었어요 ㅜ ㅜ 고기보고 욕심나서 "양 적은거 아닌가?" 했는데 막상 이것저것 먹고나니까 배가 터질것 같았습니다 ㅎㅅㅎ.... 소수로 모여 카를로스랑 더 많은 대화를 나눌 수 있던 것도 너무 좋았구요😊 벌써 세 번째 밍글 참여인데 앞으로 다른 밍글도 계속 참여하려구요!

2019년 12월 1일 - [비정상 카를로스 × 셰프] 남미요리 5종 쿠킹 슈하스코 / 비나그레찌 / 페이자웅 / 카헤떼루 / 까이삐리냐 밍글 참여

민**
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뒤늦은 후기 작성입니다😆
우선 카를로스님께서 간단한 브라질어나 브라질 관련 정보들을 알려주셔서 조금 더 친숙해진 느낌이었어요
멀다고만 생각했던 브라질에 한층 가까워진 느낌이었습니다
그리고 ♥️꼬싱야♥️는 근래에 먹었던 음식 중 가장 맛있는 음식 중 하나에요 지금도 문득문득 꼬싱야 맛이 잊혀지지 않아 괴롭습니다..... 기회가 되면 또 먹고 싶을 정도에요😭😭 밍글즈 수업은 브라질 꼬싱야 클래스가 두번째였는데 역시나 만족도가 너무 높아 앞으로도 계속 여러 수업에 참여하게 될 것 같습니다~~!

2019년 9월 21일 - [비정상 카를로스] ★브라질 홈파티★ 치킨속 크림치즈, 바삭고소 꼬싱야와 열대과일 음료 밍글 참여

이**
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브라질 요리 클래스 또 열어주세요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
쏘 스윗남 카를로스님과 함께 한 요리 클래스는 너무 행복했습니다 :)

2019년 10월 13일 - [비정상 카를로스] ★브라질 홈파티★ 치킨속 크림치즈, 바삭고소 꼬싱야와 열대과일 음료 밍글 참여

유**
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브라질 크림치즈치킨크로켓 꼬싱야는 느끼하지않았고, 멋지고 스윗한 카를로스님이 고향에서 가져온 카샤사로 만든 까이삐리냐 칵테일과 소세지! 모두 너무 맛있었어요!!
무엇보다 수강생이 3명이라 진짜 쾌적하고 편하게 만들 수 있어서 좋았고 서로 많은 이야기를 나눌 수 있어서 더더욱 좋았습니다.
다음 쿠킹클래스도 기대하겠습니다~!!

2019년 10월 13일 - [비정상 카를로스] ★브라질 홈파티★ 치킨속 크림치즈, 바삭고소 꼬싱야와 열대과일 음료 밍글 참여

J**
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한국에서 브라질을 여행 한 듯한 기분이었어요. 👍💕 꼬싱야도 함께 만들고, 손수 준비해 오신 카샤사는 감탄사가 절로 나오는 황홀한 맛이었답니다! 다음에는 칵테일과 음악이 어우러진 강의 꼭 만들어주세요👍💕 뜻깊고 유익한 주말을 선물해 주셔서 감사합니다.

2019년 10월 13일 - [비정상 카를로스] ★브라질 홈파티★ 치킨속 크림치즈, 바삭고소 꼬싱야와 열대과일 음료 밍글 참여

장**
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일단 음식이 맛있고요ㅋㅋ 특이하고요! 카를로스가 한국에 없는 럼주 가져와서 칵테일 만드는게 신기하고요 진짜 맛있어요ㅋㅋ 분위기도 편하고 즐거웠습니다♡

2019년 9월 21일 - [비정상 카를로스] ★브라질 홈파티★ 치킨속 크림치즈, 바삭고소 꼬싱야와 열대과일 음료 밍글 참여

루치아
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카를로스가 보여주는 브라질은 언제나 맛있다💕
절대로 우리가 구해볼수없는 재료들과 카샤샤를 준비해오시고 준비성하나 최고👍👍 두번째 브라질쿠킹클래스인데 항상 추천하는 카를로스 클래스💕💕 아직 밍글즈가 처음인사람도 다음에 뭐듣지 하는사람도 모두들 컴컴💕 꼬싱야 쫀득하면서도 바삭하고 안은 촉촉한 맛있는 꼬싱야와 구할수없는 카샤샤로 만들어마시는 까이삐리냐를 경험해보러 오세요👍💕

2019년 9월 21일 - [비정상 카를로스] ★브라질 홈파티★ 치킨속 크림치즈, 바삭고소 꼬싱야와 열대과일 음료 밍글 참여

김**
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누님의 추천으로 알게된 밍글즈 쿠킹클래스
진짜 이 가격에 이런 음식을 먹을 수 있고 카를로스가 준비해온 브라질 소시지는 육즙이 엄청나고 냄새도 않나서 너무 맛있었요.
그리고 카샤샤로 만든 칵테일 "까이삐리냐"는 정말 제가 아는 럼과 비교과 안되는 향과 맛이 있었어요.
카를로스씨,밍글즈 대표님 너무 멋진 쿠킹 클래스 만들어주셔서 좋은 추억 쌓고 갑니다.🙏🏻

2019년 9월 21일 - [비정상 카를로스] ★브라질 홈파티★ 치킨속 크림치즈, 바삭고소 꼬싱야와 열대과일 음료 밍글 참여

P**
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브라질하면 까를로스!
맛있는 치츠빵과 카이피라냐🤭
이야기하면할수록 브라질 여행 자극 뿜뿜이다ㅋㅋ
까를로스 이야기도 재밌게 잘해줘서 더욱 즐거운 시간이였어요 :)

2019년 8월 10일 - [비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일 밍글 참여

루치아
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준비도많이해오시고 애정어린준비에 감동했어요🇧🇷😀아주 자연스럽게 흘러간 진행이랄까ㅋㅋ 브라질과 카를로스매력에 흠뻑빠졌네요!! 완전강추강추 특히 치즈빵과 까리삐리냐도 처음먹었는데 완전맛있었어요! 브라질여행꿀팁도 많이주시니까 여행계획있으신분은 더더욱 좋을거같네요

2019년 7월 28일 - [비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일 밍글 참여

오**
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엄마와 함께 했는데 분위기도 좋고 다들 너무 잘 해주시고 즐거웠어요. 너무 많은 인원이 아니라서 옹기종기 수업 들었어요. 카를로스님이 직접 내려주신 베리 초코는 정말 최고 였고 다른 수업도 참여해보고 싶어요!♡

2019년 7월 28일 - [비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일 밍글 참여

남**
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와!!! 정말 기대이상으로 좋았어요
비오는날 깔끔하고 아늑한 공간에 모여서 도란도란 얘기하면서 빵도 만들고 칵테일도 마시고... 처음보는 분들이지만 프로그램 진행하시는 분들도, 같이 참여하시는 분들도 좋았어요! 못가본 브라질 여행 꼭 가보겠습니다~:):)

2019년 7월 28일 - [비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일 밍글 참여

정**
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사진이 하나밖에 안올라가는게 무색할정도로 너무 좋았던 쿠킹클래스였어요 처음으로 해봤지만ㅋㅋㅋ카를로스 선생님이 브라질설명과 여행꿀팁도 얘기해주시고
빵만들기 칵테일 혼자서도 해먹을수있게 설명해줘서
너무 유익했고 브라질은 생에한번은 꼭 가고싶어요
물론 도둑놈한테 줄 예비지갑도 꼭 챙기고!!!훔쳐가라 내지갑

2019년 7월 28일 - [비정상 카를로스] 브라질 국민음식 치즈빵&사탕수수 칵테일 밍글 참여

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