파르투내 | Fortune 파르투내 •특별한 요리를 맛보고 싶다면? 유명 맛집 셰프와 함께하는 러시아 쿠킹클래스!: 밍글즈 Mingles
러시아 쿠킹 동대문 파르투내
Fortune 파르투내 •특별한 요리를 맛보고 싶다면? 유명 맛집 셰프와 함께하는 러시아 쿠킹클래스!
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7월 6일 , 7월 20일 , 8월 3일 , 8월 17일 총 4번 진행해요

< 2020년 7월 >
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2020.07.06 (월요일) 18:00 마감일 : 07.05

20인 이상 단체 밍글 신청은 프라이빗 밍글에서!

밍글 소개

무엇이든 첫인상이 중요해요. 요리도 마찬가지입니다.

전통 토마토스프 "보르쉬"
쇠고기 커틀렛과 감자퓨레
러시아 만두 "펠메니"
요구르트 "케피르"
당근샐러드 "마르꼬프 빠카레이스키"
바삭한 쿠키 "호버라스뜨"
비트샐러드 "비니크롓"
러시아 디저트 "블리늬"
러시아 전통샐러드 "올리비에"
청어샐러드 "샐디포드슈보이"
롤케비지 "골룹지"
감자팬케이크 "드라늬끼"

간단하게 요약하자면...

  • 🗺 동대문
    파르투내
  • 3시간
  • 💬 한국어
    진행
  • 👨‍👩‍👧‍👦 정원 25명
    (최소 인원 5명)
📌 이런 분들께 추천드려요!
  • ✔️ 평소 러시아에 대한 관심은 많았지만, 선뜻 어떤 도전도 해보지 못하셨던 분
  • ✔️ 러시아에 관심이 많은 사람들과의 커뮤니티를 형성하고 싶으신 분
  • ✔️ 현지인에게 글로벌 음식을 재미있게 배워보고 싶으신 분
  • ✔️ 요리초보지만 간단한 요리에 관심이 많으신 분
  • ✔️ 러시아에서 맛보았던 음식이 그리우신 분

안녕하세요,
밍글러 파르투내 입니다 :)

러시아 밍글러 파르투내

안녕하세요
파르투내입니다

파르투내는 동대문에 있는 작은 러시아에요.

저희는 러시아 출신 쉐프들이 다함께 러시아와 중앙아시아의 다양한 전통요리를 선보이는 러시아 전통음식 전문 레스토랑이에요. 

비록 음식점이지만, 저희 공간 안에서 러시아에 대한 이야기다양한 러시아의 음식을 소개하며 러시아의 문화를 나누고 싶어요. 그래서 저희는 파르투내를 작은 러시아라고 부릅니다.

직접 와보시면 러시아에 온듯한 분위기 역시 함께 느껴보실 수 있어요. 

Спасибо!

시작은 라이트하게!

러시아 초보자라도 금방 배우고 재미있고 쉽게 따라할 수 있는 러시아 쿠킹클래스입니다.🥳

여러분의 입맛에 부담없고 친숙한 러시아 음식부터
차근차근 경험해보아요.


러시아 음식,
낯설게만 느껴지시나요?

러시아의 음식은 사실 한국인들에게는 다른 국가에 비해 그리 친숙한 편은 아니에요.

아마 어떤 요리들이 있는지조차 모르시는 분들도 꽤나 계실거라는 생각이 들어요. 러시아 음식문화는 동서양의 여러 문화들이 접촉하면서 변화와 발전을 지속해왔어요. 그래서 러시아 음식문화는 세계에서 가장 풍부한 음식문화 중 하나라고 할 수 있어요! 알고보면 낯설면서도 익숙한 음식들이 꽤나 많아요.

이미 먹어봤는데, 내 입맛에 맞지 않아요.


내 입맛에 맞는 요리를 만드는 쿠킹 클래스😋

여행가서 그 나라 음식이 입에 안맞았던 경험은 아마 대부분 있으실거에요.

러시아 또는 러시아 식당에서 먹어본 요리, 너무 짜거나 느끼했나요? 그렇다면 여러분의 입맛대로 만들어 먹으면 돼죠! 전문 셰프가와 함께하면 어렵지 않게 만들어볼 수 있어요.


색감이 다양한 러시아 요리

음식을 완벽하게 즐기기 위한 에피타이저, 샐러드!🥗

Салат[살랏]은 러시아 사람들의 식사에서 빼놓을 수 없는 에피타이저이자 요리에요. 실제로 러시아 샐러드는 프랑스나 스페인에서도 발견할 수 있어요. 그만큼 많은 사람들이 부담없이 좋아하는 에피타이저라는 의미겠죠? 

가장 많이 알려진 전통 샐러드 "올리브예(러시아어로도 쓰고 싶은데)"부터 청어샐러드 "샐디포드슈보이", 비트샐러드 "비니크렛", 당근 샐러드 "마르꼬프 빠카레이스키", 그리고 가지 샐러드까지 한국에서는 일반적으로 쉽게 찾아보기 어려운 샐러드도 함께 알아보고, 만들어보고, 먹어볼거에요!

팬케이크를 이렇게도 만들어볼 수 있다니!🥞

남녀불문 좋아하는 팬케이크는 러시아에도 있어요. 러시아 여행을 준비 중인 사람들이 꼭 방문하고 싶은 맛집 리스트에 팬케이크 맛집도 포함되어있다고 해요. 호불호 없이 달달하게 즐기는 블리늬부터, 러시아 사람들이 정말 흔하게 먹는 치즈팬케이크 "시리니키", 그리고 흡사 감자전과 비슷한 모양새를 하고 있는 "드라늬끼"까지 한국에서 러시아의 팬케이크를 함께 즐겨보아요!

전통적으로 내려오는 러시아 가정식 요리!🧆

한국에 와서 깜짝 놀랐던 것 중 하나는 바로 물만두에요. 러시아 가정집에서 정말 쉽게 찾아볼 수 있는 만두가 한국에도 있었거든요. 그래서 이번 클래스에서는 익숙한 맛에 러시아만의 특색이 더해진 만두요리 "펠미니"와 "바례니키"를 준비했어요. 여기에 더해 러시아 사람들이 즐겨먹는 쇠고기 커틀릿과 으깬 감자, 롤케비지 "골룸지", 전통 토마토스프 "보르쉬"까지 함께 배워보아요.

현지 전문 셰프에게 직접 전문적으로 배우는 "그 나라"

음식은 단순히 Food가 아니에요. 그 나라의 문화와 역사가 담겨있기도 해요. 이번 쿠킹클래스에서는 전문적인 셰프들과 함께 요리뿐 아니라 러시아의 문화와 역사를 같이 알아가실 수 있도록 준비했어요! 

 

재료를 고르는 단계부터
러시아 식사예절까지 알려드릴께요

러시아 전통 음식점, 파루투내

백선생님도 인정한 맛집에서 함께해요!

파르투내(Fortune)는 동대문에 있는 러시아거리에 자리잡고 있는 러시아 요리 전문점입니다. 전체적인 분위기부터 작은 소품까지 러시아/중앙아시아 느낌을 물씬 내려고 노력했어요. 이색적인 분위기의 장소에서 우리 함께 러시아 요리를 배워보아요!


러시아에 평소 관심이 있었다면
이번 기회를 놓치지 마세요.


이런 것들을
배울거예요!

배우고 싶은 커리큘럼을 선택해서 신청해주세요!

DAY 1 🍴 (1회차 6.15)

러시아 전통샐러드 올리브에
러시아 만두 펠메니
치즈 팬케이크 시르니키

DAY 2 🍴 (2회차 7.6)

러시아 청어샐러드 셀디포드슈보이
감자 물만두 바례니키
새콤한 유제품 사워크림 케피르

DAY 3 🍴 (3회차 7.20)

비트 샐러드 비니크롓
쇠고기 커틀릿과 으깬감자
바삭한 쿠키 호보라스또

DAY 4 🍴 (4회차 8.3)

당근 샐러드 마르꼬프 빠카레이스키
중앙아시아식 롤 골룹지
러시아 디저트 블리늬

DAY 5 🍴 (5회차 8.17)

가지 샐러드
러시아 전통 토마토 스프 보르쉬
감자 팬케이크 드라늬키

*모든 클래스에 참여하는 분들께는 파르투내에서 특별한 수료증을 드려요!

커리큘럼

클래스는 아래와 같은 순서로 진행돼요! 세부사항은 달라질 수 있습니다 :)

Welcome to Mingles!
모두 환영해요! 서로 가볍게 인사를 나누고 시작할게요:)
밍글러 소개 및 러시아 문화 강의
밍글러와 함께 간단한 인사말과 문화를 알아보아요!
오늘의 메뉴 소개
본격적으로 오늘의 요리들을 소개하고 만들어볼게요.
맛있는 식사 및 자유로운 네트워킹
다같이 밍글하며 만든 요리들을 먹어보아요!
마무리 및 단체사진
든든한 배와 마음으로 마지막 인사를 나누며 다음을 기약해요:)

장소

서울 중구 마른내로 154 2층

정성 가득 후기를 확인해보세요

2 명의 밍글리들이 이 클래스를 추천했어요.

김**
2020. 6. 19 23:47 작성
클래스 2020년 6월 15일 참여

쿠킹클래스는 처음 참여했는데 인상 깊었던 건 마지막에 펠미니 빚기였어요ㅋㅋㅋ 은근 노동이었지만 재미있었어요ㅎㅎ 소고기와 양파를 넣은 미니만두라 한번에 2-3개씩 먹어도 되네요. 올리브에는 익숙한 맛의 샐러드였고 팬케이크가 이름이 기억 안나는데;; 사워크림 없이 먹어도 맛있었어요! 수강생들이 실습하기 편하게 미리 재료를 준비했지만 그와 별개로 셰프님께서 재료를 만드는 시범을 보여준 점도 좋았습니다! 밍글즈 스탭 분들도 질문에 친절하게 응대해주셔서 감사했습니다ㅎㅎ 다음에 기회가 되면 또 참여할게요:-)

SEONA
2020. 6. 16 22:32 작성
클래스 2020년 6월 15일 참여

이전에 친구랑 만들었던 음식을 만들면서 추억도 생각 나고 너무좋았아요! 좀 아쉬운 부분은 있었지만 음식도 맛있고 준비 많이한 느낌이라 좋았어요😆