수잔 | 비정상 수잔 & 레스토랑 예티 •사마이 바지! 네와르족 소울푸드 쿠킹 : 밍글즈 Mingles
네팔 쿠킹 서대문 신촌 예티2
비정상 수잔 & 레스토랑 예티 •사마이 바지! 네와르족 소울푸드 쿠킹
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7월 11일 총 1번 진행해요

< 2020년 7월 >
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2020.07.11 (토요일) 18:00 마감일 : 07.10

20인 이상 단체 밍글 신청은 프라이빗 밍글에서!

밍글 소개

수잔과 함께하는 네팔 네와르족의 전통음식.

마살라 차이
치킨 커리 그레이비 소스
차타마리
사마이 바지

간단하게 요약하자면...

  • 🗺 서대문
    신촌 예티2
  • 3시간
  • 💬 한국어
    진행
  • 👨‍👩‍👧‍👦 정원 40명
    (최소 인원 5명)
📌 이런 분들께 추천드려요!
  • ✔️ 네팔의 다양한 문화에 대해 알고 싶은 분
  • ✔️ 달밧이 아닌 새로운 네팔음식을 먹어보고 싶은 분
  • ✔️ 네와르족 스타일의 팬케이크 차타마리가 궁금한 분
  • ✔️ 색다른 음식들을 직접 만들어 먹고 싶은 분
  • ✔️ 좋은 사람들과 함께 어울리는 즐거운 시간을 가지고 싶은 분

안녕하세요,
밍글러 수잔 입니다 :)

비정상회담 네팔 대표

대한외국인 네팔 대표

울주세계산악영화제(UMFF) 글로벌 홍보대사

한국관광협회 네팔 홍보대사

평창 동계올림픽 네팔 홍보대사

네팔 밍글러 수잔


안녕하세요 네팔 밍글러 수잔입니다. ‘네팔’하면 어떤 매력이 떠오르시나요?


수잔이 먼저 생각나신다면, 네 감사한 정답입니다 ^~^
한국의 네팔 홍보대사로서 앞으로도 최선을 다하겠습니다.


방송과 영화에서는 네팔의 상징적 이미지들만 보여줍니다. 

많은 분들이 히말라야의 웅장한 얼음산맥과 닥터 스트레인지 속 경건한 불교사원을 떠올리실 것 같아요


물론 마운틴과 불교도 자랑스런 네팔의 문화지만, 달콤한 디저트부터 신비한 고대도시까지 숨겨진 매력들과 즐거움이 왕왕 많아요


비정상밍글 에서는 영화 속 신비한 여행스팟과 히말라야 트레킹뿐만 아니라 한국인들에게 잘 알려지지 않은네팔의 히든 아이템, 문화, 비즈니스 가능성에 대해 아낌없이 알려드리겠습니다. 


직접 등산하지 않고도 히말라야를 만끽할 수 있답니다!

함께 전통 밀크티와 푸딩도 만들어 볼거예요 YAY! 산을 좋아하시는 분들 좋아하시지 않는 분들 모두를 진심으로 환영합니다.


남아시아의 붉은진주, 네팔의 매력에 퐁당 빠져볼까요?!



네팔 밍글러 
수잔이 소개하는
네팔 이야기


수잔이 들려주는 
네와르족 이야기.

다양한 민족과 문화가 존재하는 네팔. 이번 네팔 밍글에서는 카트만두 지역에 주로 거주하며 네와르 양식이라는 독특한 문화를 가진 네와르족에 대해 알아볼 예정입니다. 

예술과 함께하는 네와르족,
네와르 양식.


네와르족은 카트만두 지역에 사는 소수 민족으로, 카트만두 지역의
유명한 절과 사당을 지은 건축가와 장인들을 많이 배출한 민족입니다. 이들의 예술 양식을 모두 네와르 양식이라고 부른답니다. 


비정상회담 수잔과
네팔음식점 예티의 만남


신촌의 네팔음식 전문 레스토랑 예티와 수잔이 만났습니다. 누구라도 쉽게 만들어 볼 수 있는 네팔음식을 널리 알리기 위해 두 사람이 뭉쳤답니다.


수잔과 함께하는
네와르 족의 음식은 무엇인가요?


달밧 아니고, 
사마이바지!

우리나라의 밥과 굉장히 비슷한 달밧! 우리나라의 백반이라고나 할까요? 밥과 여러 반찬을 한 접시에 담아 먹는 '달밧'에서 한 층, 더 깊어졌습니다.


얼핏 보기에 달밧과 비슷해 보이지만, 무엇이 다른지! 네와르족 출신의 예티 셰프님과 함께 만드는 사마이바지를 함께 살펴봐요. 

사마이바지를
제대로 알아보아요 :-)!

1. 달밧에 밥이 있다면 사마이 바지에는 '치우라'

납작한 모양의 플레이크처럼 생긴 치우라는 쌀을 익힌 뒤 납작하게 눌러서 말린 것이랍니다. 살짝 튀겨낸 고소한 맛을 자랑하는 치우라는 사마이 바지에 빠질 수 없는 단짝이에요!

2. 고소한 두부콩 볶음
두부를 만드는 콩을 볶아 만든 반찬인 두부콩 볶음~! 사마이 바지에 빠질 수 없는 두부콩 볶음의 고소함을 즐겨보세요!

3. 네와르식 감자볶음

네와르족이 많이 먹는 음식 중 하나는 바로 감자볶음입니다. 향신료와 함께 볶아낸 네와르식 감자볶음은 우리가 알고 있는 감자볶음과는 색다른, 새로운 맛을 선사할 거에요!

4. 치킨커리 그레이비소스

네팔음식에서 빠질 수 없는 커리! 완성된 요리와 함께 사마이 바지의 마지막을 장식할 치킨커리 그레이비소스로 네팔의 맛을 제대로 느껴보세요!

한국의 전이 있다면
네팔 네와르족에게는 차타마리가 있다!

한국의 전과 비슷한 모양의 차타마리는 네와르족의 전통 음식 중 하나로 뜨겁게 달군 돌위에서 쌀반죽을 굽고 그 위에 계란과 토핑을 얹어 먹는 음식입니다. 축제나 특별한 일이 있을 때도 많이 먹는다고 하는데요, 네와르족 스타일의 전을 직접 만들어 볼거예요!

마무리는 역시,
향긋한 티와 함께

네팔 사람들이 사랑하는 음료인 마살라차이! 홍차와 우유에 향신료를 넣고 끓인 마살라 차이 한잔과 함께 네팔의 향을 진하게 느껴보자구요.

이 모든것을 
한 수업에서?!

수잔과 네팔 음식 전문점 예티의 만남! 비정상회담에서 네팔을 알리기 위해 활약했던 수잔신촌 예티 2호점의 가네쉬 셰프님의 열정을 모아 만들었습니다. 누구나 네팔 음식을 직접 만들고 익숙해질 수 있도록! 즐거운 네팔 문화의 세계로 여러분을 초대합니다~! :-)

커리큘럼

클래스는 아래와 같은 순서로 진행돼요! 세부사항은 달라질 수 있습니다 :)

네팔 문화 강의
사마이 바지 쿠킹
차타마리 쿠킹
식사 및 Q&A

장소

서울 서대문구 연세로12길 23 2층

주차 불가

정성 가득 후기를 확인해보세요

7 명의 밍글리들이 이 클래스를 추천했어요.

김**
2020. 2. 3 22:39 작성
클래스 2019년 11월 30일 참여

네팔은 늘 막연하게 가고싶다는 생각만 했었는데, 이번 클래스에서 네팔에 대한 기본적인 정보와 여행 꿀팁등을 공유 받아서 좋았어요!
그리고 네팔 전통 음식도 직접 만들고 먹어보면서 문화를 체험하는 소중하고 재밌는 시간이었습니다❤️

도도빠야
2019. 12. 3 23:50 작성
클래스 2019년 11월 30일 참여

비정상회담 수잔과 함께한 강좌 기대이상으로 너무 재밌었어요

수잔이 네팔의 식문화 및 네팔디저트를 소개한 후 네팔 전통푸딩 키르와 네팔식 밀크티 마살라티를 직접 만들었어요
네팔 맥주도 주시고 네팔만두도 입맛에 완전 맞았어요
기대도 많이하고 갔는데 기대이상으로 재밌던 강좌
네팔에 가보진 않았으나 네팔에 여행 온 기분이랄까?
티비로만 보던 수잔과 바로 옆에서 강좌를 듣고 함께 사진도 찍었으나 그건 올리지않게써요 ㅋㅋ수잔이 잘생기고 얼굴도 작드라구요..또르르

이**
2019. 12. 2 08:56 작성
클래스 2019년 11월 30일 참여

저는 수잔오라버니 팬이기도 하고 키르 만들어보고 싶어서 참여했었는데 음식 만들기 말고도 네팔에 대한 유익한 정보를 알 수 있어서 좋았어요!!!!😊
아 그리고 모모 짱 맛있어요! 친구랑 밥먹으러 갈 거예여!♡♡그리고 들으러 가시는 분들은 공복 상태로 가주세요!!!^^
다 먹으면 배가 빵빵해져요!ㅎㅎ 남은 음식 포장도 친절하게 다해주세요ㅠㅠㅠ♡
다른 분들이랑 같이 음식 만들고 먹어보는 좋은 시간 가지게 돼서 기분 좋았어요! 팬서비스도 짱!!
돈 요바드 !^^
다른 클래스 하시면 꼭 참석하겠습니닷!

+ ㅠㅠ근데 친구들한테 추천하는데 네이버에 밍글스 (밍글즈) 검색해도 나오지를 않아요! 레스토랑만 나와요!ㅠ 사이트에 들어가기 쉽게 만들어주세요ㅠㅠ!^^ 앱, 아직 없는거죠?ㅜ
앱스토어에서 검색해도 마찬가지로 나오질 않아요....

성**
2019. 9. 30 14:15 작성
클래스 2019년 8월 17일 참여

수잔덕분에 네팔음식을 처음 먹어봤어요 클래스도 재미있고 맛있어요 ㅎㅎ 나라별로 다른 클래스 재밌네요

장**
2019. 8. 30 07:41 작성
클래스 2019년 8월 17일 참여

먼저 담당해주신 수잔님이 너무 성심성의껏 클래스 진행을 해주심에 후회가 없었습니다. 우선 당장 떠나진 못하지만 네팔 여행에 관련한 꿀팁 전수가 마음에 들었고, 정성이 필요한 음식들을 좋은 사람들과 함께 나눌 수 있어서 좋은 시간이었어요.

표**
2019. 7. 26 19:34 작성
클래스 2019년 7월 21일 참여

밍글즈 클래스에 처음 참여해봤습니다! 밤편지우체국 이벤트를 통해 간거라 사전 정보도 없었고, 이런 클래스 참여해본적이 없어서 큰 기대도 없었는데 너무 좋아서 후기까지 남기게 되었습니다. 일단 강의 장소가 수요미식회에 나왔던 맛집? 레스토랑이었구요, 분위기가 그냥 네팔 온 분위기였습니다. 그 와중에 수잔은 한국말 너무 잘하고.. 네팔 소개해주는데 잠시나마 네팔 여행한것 같아 좋았구요. 디저트 클래스 하면서 오신 분들이랑 친해질 수 있어서 더 좋았습니다. 만든 디저트, 차도 너무 맛있었구요, 만두랑 무슨 치즈볼 같은거, 그리고 네팔맥주까지 주셔서 대만족 했습니다. 무엇보다 사람들과 즐겁게 어울리고, 다 끝나고 나서 남은게 많다는게 가장 큰 장점이었습니다!

루치아
2019. 7. 22 18:11 작성
클래스 2019년 7월 21일 참여

에베레스트 식당에서 했던 이번모임은 일단 분위기자체가 네팔을 느낄수있었고 직원분들도 정통 네팔옷을 입고 있으시고 저희 서투른 부분도 꼼꼼히 봐주시고 너무 좋았다💕 단짠단짠 끝판왕 모모도맛있고 마살라티도 맛있고 우유푸딩도 상상하지 못한맛! 수잔이 보여준 네팔도 너무 흥미로웠고 버킷리스트에 하나 더 늘었다 네팔! 다들망설이지 마시고 신청 고고🙆🏻‍♀️💕