mingles

진짜 프랑스인들의
식탁에는 무엇이 있을까?

낭만과 미식의 대명사
프랑스로 떠나볼까? ;-)

미식의 나라 프랑스! 다양하고 훌륭한 맛의 요리가 많기로 유명하죠. 광화문의 프랑스 가정식 맛집 몽세프와 비정상회담 프랑스대표 로빈이 뭉쳤어요. 미식의 나라 프랑스의 가정식, 즐길준비 됐죠?

르꼬르동블루 셰프님과 
비정상회담 로빈의 만남.

프랑스 파리 25년 거주, 르꼬르동블루 출신의 셰프님과 로빈이 만났어요. 로빈과 함께하는 프랑스 식문화 예절과 셰프님과 로빈이 함께 하는 프랑스 가정식 쿠킹! 기대되지 않나요?

프랑스라는 이름으로
뭉친 두남자

두 사람의 공통점이 있을까요? 바로 프랑스를 사랑한다는 것! 프랑스 식문화와 예절, 음식에 대해 알리겠다는 불타는 의지로 로빈과 몽쉐프의 셰프님이 함께합니다.

기대되는 이번밍글에서는
무엇을 함께하나요?

애니메이션 '라따뚜이'의
'바로 그' 라따뚜이!

요리에 천부적인 재능을 가진 생쥐가 요리사인 애니메이션 라따뚜이. 모두 알고 계시죠? 바로 그 라따뚜이를 이번 밍글에서 만들어 본답니다. 음식을 '섞다', '휘젓다'라는 어원을 가진 라따뚜이는 이름 그대로 토마토 소스와 채소를 섞어가며 만드는 프랑스식 스튜에요. 군침을 돌게 만들었던 애니메이션 속의 음식을 로빈, 몽쉐프와 함께 만들어 봐요. 

작고 소중해.

작은 용기에 착착 쌓아올린, 
베린느

베린느는 다양항 재료를 조합하여 투명한 컵 속에 쌓아 만드는 음식이에요. 이 베린느를 담는 용기의 이름을 베린느라고 부르는 것에서 음식 이름이 유래됐답니다. 이번 프랑스 가정식 밍글에서는 베린느에 들어가는 가스파초를 직접 만드는 것부터 새우를 비롯한 여러 재료를 이용해 베린느를 만들거에요. 

너에게 풍덩
빠져버렸어

와인속에 풍덩빠진 꼬꼬,
코코뱅

코코뱅은 로빈의 고향 부르고뉴 지방의 전통요리에요. '포도주의 담긴 수탉'이라는 뜻의 이름 그대로 레드와인에 닭고기를 미리 숙성시킨 후 다른 재료들과 함께 졸여내는 스튜에요. 와인의 풍미와 더욱 부드러운 육질의 코코뱅을 같이 만들어 보아요. 

완벽한 마무리, 
아몬드 크루아상

오직 밍글즈를 위해 몽쉐프에서 특별히 준비해주신 메뉴. 깜짝 놀랄 맛의 디저트 선물, 아몬드 크루아상 까지 함께합니다.

프랑스로 떠나는
낭만적인 하룻밤

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