튀김기 없이도 집에서도 맛있게 식사하실 수 있는 절호의 기회입니다. 식초와 사워크림이 들어간 새콤한 미제리아(mizerja) 오이샐러드와 고소한 매쉬포테이토를 함께 드셔보세요
반갑습니다
#폴란드 밍글러
‘프셰므스와브 크롬피에츠’입니다 이름이 길어
깜짝 놀라셨죠?!
‘프순이’나 ‘프셰므’로
편하게 불러주셔도 좋습니다
폴란드를 소개할때
‘내가 나고 자란 곳인데
우리나라를 소개하는게
뭐가 어렵겠어’
생각했지만
비정상회담
‘다시 쓰는 세계사’
코너를 준비하며
폴란드 사람들 조차
잘 모르는 문화와 역사 이야기가
많다는 것을 알게 되었습니다 ‘올바른 정보를
한국에 알려야한다’
책임감을 느끼고
폴란드의 문화와 역사를
차근차근 공부했습니다 한국과 폴란드는
굉장히 닮은면이 많아요
특히 식문화가 그렇습니다 식탁에 빠짐없이
스튜, 국물요리가 올라가고
족발과 비슷한 ‘골롱카’와
순대 ‘카샨카’를
즐겨먹어요 12년 이상 자취를 하며
폴란드 요리를
오랫동안 만들어왔어요
맛을 본 한국인 친구들도
큰 박수를 보내줬습니다 문화와 역사와 더불어
조금 더 신나게
여행과 쿠킹에 대해서도
알려드릴게요 동유럽 휴가를 계획하시는 여러분
색다른 데이트를 즐기고 싶으신 커플분들
세계요리 취미를 배우고 싶으신 미식가분들
모두를 환영합니다 miło cię poznać!
폴란드와 한국이
한 걸음 더 가까워질 수 있도록
최선을 다하겠습니다 밍글에서 만나요 :)
클래스는 아래와 같은 순서로 진행돼요! 세부사항은 달라질 수 있습니다 :)
‘Polska’ 영혼의 안식처 폴란드 여행
폴란드는 유럽의 심장이라고 불리며
천혜의 위치에 자리하고 있습니다
유럽대륙의 정중앙,
90% 이상이 평지로
구성되어 있는 알짜배기 땅을
차지하고 있고
발트해까지 맞닿아 있어
지,해상 자원이 풍부합니다
금싸라기 지역인 만큼
주변국과의 전쟁에도
자주 휘말렸는데요
그만큼 역사의 숨결이
깃든 공간도 많이 있습니다
대표적으로 오슈비엥침 지역의
‘아우슈비츠 수용소’가 있습니다.
더불어 ‘자코파네’와 같은
평온한 자연 휴양지도 곳곳에 자리하고 있어요
‘삶이 견딜 수 없을 때
항상 자코파네가 있다’
유명한 속담이 묘사하듯
올 여름 유럽 전통 마차를 타고
‘영혼의 안식처’ 폴란드를
여행해보시는건 어떠세요?
커틀렛 스하보브 #오이샐러드 #매쉬포테이토
매주 일요일 폴란드 사람들은
‘커틀렛 스하보브’(Kotlet Schabowy)를 먹습니다
한국의 돈까스랑 비슷해 보이지만
요리법과 곁들임 반찬이 다릅니다
우리나라 처럼 빵가루만 입혀
기름에 확 튀겨내는 것이 아니라
밀가루랑 빵가루를 물에 반죽하듯
입혀놓고 프라이팬에 지글지글
구워냅니다
돈까스를 사랑하는 분이 계시다면
튀김기 없이도 집에서도
맛있게 식사하실 수 있는
절호의 기회입니다
식초와 사워크림이 들어간
새콤한 미제리아(mizerja) 오이샐러드와
고소한 매쉬포테이토를
함께 드셔보세요
완전히 새로운 커틀렛을
경험하실 수 있습니다
돈까스 본연의 향미를
해치지 않고 더욱 깊이 어우러져
둘이 먹다 하나가 죽어도 모를만큼
중독적인 맛입니다.
마치 한국의 마약김밥 같아요
폴란드식 돈까스
Shall We?
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