mingles

카사블랑카에서 250km떨어진 아틀라스 산맥 북쪽 기슭 하우즈평야에 위치한 마라케시,

서울 도심 속 외국, 이태원에서 만나는 모코로, 마라케시!

형형색색을 내는 모로코 음식

칼라풀한 향신료들을 사용해서 만든 음식들  과연 음식에서는 어떤 맛이 날까요? 

좁은 마켓 골목으로 들어서면 보이는 갖갖이 물건들과 신기한 물건들

 처음 들어보는 다양한 향신료와  다채로운 색상의 재료들을 음식에 쓰여 쓰이며 만드는 모로코 음식의 마법을 느껴보세요. 

모로코 음식의 특색 타진그릇?

타진(Tagine)은 고깔모양의 토기그릇을 씌워 만드는 요리를 칭하며 물이 부족한 사막지역에서 모로코 원주민인 베르베르인들이 국물요리를 먹기 위해 개발한 요리이며 타진을 씌우고 끓이면 타진이 수증기 증발을 막아 수분유지가 되는 중요한 그릇이예요.

레몬 치킨타진

비프 코프타 타진

대표적 모로코 가정식 인 미트볼처럼 생긴 익숙한 비주얼의 비프 코프타 타진은 살짝 매콤해서 한국인 입맛에도
딱일거예요. 갖가지 향신료와 함께 상큼하지만 풍미깊은 토마토 소스를 느껴보세요 .

200년 전통의 모로코 차 문화 ' 앗타이'

모로코 여행하면 꼭 마셔야 하는 민트티  전통적으로 차는 세 잔을 권유하는데 ,
첫 잔은 인생처럼 쓰다 .둘째 잔은 사랑처럼 달콤하다 .셋째 잔은 죽음과 온유를 뜻하고 세 잔을 다 마시면 인생을 마시는 것과 같다는 뜻이래요. 

모로코 민트티의 특징

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